Merken Knoblauchbrot ist eine beliebte Beilage aus knusprig gebackenem Brot, das mit einer aromatischen Knoblauch-Kräuterbutter bestrichen wird. Die Buttermischung enthält frischen Knoblauch, Petersilie und optional Schnittlauch sowie Parmesan, was für einen vollmundigen Geschmack sorgt. Die Stücke werden im Ofen goldbraun gebacken und eignen sich hervorragend als Begleitung zu italienischen Gerichten wie Pasta oder zu herzhaften Suppen und Salaten. Für eine vegane Variante kann pflanzliche Butter und veganer Käse verwendet werden.
Ein klassisches Beilagengericht mit knusprigem Brot, das mit einer reichhaltigen Knoblauch-Kräuter-Butter bestrichen und goldbraun gebacken wird. Perfekt zu Pasta, Suppen oder Salaten.
Ich genieße dieses Knoblauchbrot besonders zu italienischen Abenden mit Familie und Freunden.
Ingredients
- Brot: 1 großes Baguette oder italienisches Brot
- Knoblauchbutter: 100 g (7 EL) ungesalzene Butter, weich, 3 große Knoblauchzehen, fein gehackt, 2 EL frische Petersilie, fein gehackt, 1 EL frische Schnittlauch, fein gehackt (optional), 1/2 TL Meersalz, 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, 30 g (1/4 Tasse) geriebener Parmesan (optional)
Instructions
- Ofen vorheizen:
- Den Ofen auf 200°C (400°F) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Brot schneiden:
- Das Baguette horizontal halbieren und jede Hälfte in 3 Stücke schneiden, insgesamt 6 Stücke.
- Butter mischen:
- In einer mittelgroßen Schüssel Butter, Knoblauch, Petersilie, Schnittlauch (wenn verwendet), Salz, Pfeffer und Parmesan (wenn verwendet) zu einer glatten Masse verrühren.
- Brot bestreichen:
- Die Knoblauchbutter gleichmäßig auf die Schnittflächen der Brote streichen.
- Brot anordnen:
- Die Brote mit der gebutterten Seite nach oben auf das Backblech legen.
- Backen:
- 10–12 Minuten backen, bis die Ränder knusprig und die Oberseite leicht goldbraun ist. Für extra Knusprigkeit 1–2 Minuten grillen.
- Servieren:
- Heiß servieren, optional mit zusätzlicher Petersilie garnieren.
Merken Dieses Knoblauchbrot bringt bei jedem Familienessen warme und fröhliche Momente an den Tisch.
Empfohlene Beilagen
Pasta mit Tomatensauce, frische Salate oder hausgemachte Suppen ergänzen das Knoblauchbrot perfekt.
Aufbewahrung
Im luftdichten Behälter hält sich das Knoblauchbrot bis zu zwei Tage frisch. Zum Wiederaufwärmen im Ofen kurz aufbacken.
Variationen
Probieren Sie die Butter mit verschiedenen Kräutern oder fügen Sie geriebenen Käse für extra Geschmack hinzu.
Merken Mit diesem Rezept gelingt Ihnen immer ein köstliches Knoblauchbrot, das Ihre Mahlzeiten perfekt ergänzt.
Häufige Fragen zum Rezept
- → Wie lässt sich das Brot besonders knusprig backen?
-
Das Brot wird bei 200°C goldbraun gebacken. Für extra Knusprigkeit kann es am Ende ein bis zwei Minuten unter den Grill gelegt werden.
- → Kann ich Parmesan weglassen?
-
Ja, Parmesan ist optional. Ohne ihn bleibt das Brot trotzdem aromatisch durch den Knoblauch und die Kräuter.
- → Wie macht man das Knoblauchbrot vegan?
-
Verwende pflanzliche Butter und ersetze Parmesan durch einen veganen Käse oder lasse ihn ganz weg.
- → Welche Kräuter passen besonders gut zur Knoblauchbutter?
-
Petersilie und Schnittlauch bringen Frische und Aroma in die Butter, ergänzt durch den würzigen Knoblauch.
- → Wie lange ist das Knoblauchbrot haltbar?
-
Am besten frisch genießen, Reste können bis zu einem Tag luftdicht aufbewahrt und leicht aufgewärmt werden.
