Knoblauchbrot mit Kräuterbutter (Druckversion)
Goldbraun gebackenes Brot, bestrichen mit würziger Knoblauch-Kräuterbutter für vielseitige Beilagen.
# Zutaten:
→ Brot
01 - 1 große Baguette oder italienisches Brot
→ Knoblauchbutter
02 - 7 EL ungesalzene Butter, weich
03 - 3 große Knoblauchzehen, fein gehackt
04 - 2 EL frische Petersilie, fein gehackt
05 - 1 EL frischer Schnittlauch, fein gehackt (optional)
06 - 1/2 TL Meersalz
07 - 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
08 - 1/4 Tasse geriebener Parmesan (optional)
# Zubereitung:
01 - Den Ofen auf 400 °F vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
02 - Das Baguette horizontal halbieren, dann jede Hälfte in 3 Stücke schneiden, insgesamt 6 Stücke.
03 - In einer mittelgroßen Schüssel weiche Butter, gehackten Knoblauch, Petersilie, Schnittlauch (optional), Salz, Pfeffer und Parmesan (optional) glatt verrühren.
04 - Die Knoblauchbutter gleichmäßig auf die Schnittflächen der Brotscheiben streichen.
05 - Das Brot mit der bestrichenen Seite nach oben auf das vorbereitete Backblech legen.
06 - 10 bis 12 Minuten backen, bis die Ränder knusprig und die Oberfläche leicht goldbraun ist. Für zusätzliche Knusprigkeit 1–2 Minuten unter den Grill legen.
07 - Heiß servieren, optional mit etwas zusätzlicher Petersilie garnieren.
# Expertentipps:
01 -
- Cremige Knoblauchbutter sorgt für intensiven Geschmack
- Schnell und einfach zuzubereiten
02 -
- Für veganes Knoblauchbrot pflanzliche Butter verwenden und Parmesan weglassen oder veganen Käse verwenden
- Für eine scharfe Variante eine Prise Chiliflocken hinzufügen
03 -
- Butter weich, aber nicht schmelzend verwenden für bessere Verarbeitung
- Brot nach dem Backen kurz abkühlen lassen für optimale Knusprigkeit