Merken Frische Maiskolben werden mit Butter bestrichen und mit Meersalz, Pfeffer sowie optional geräuchertem Paprikapulver gewürzt. Anschließend im Ofen geröstet, bis sie goldbraun und leicht angekohlt sind. Das Ergebnis ist ein süß-rauchiges Aroma, das wunderbar als Beilage oder leichter Snack passt. Mit frischer Petersilie bestreut und Limettenvierteln serviert, entfaltet sich ein frischer und herzhafter Geschmack. Ideal für eine schnelle Zubereitung und glutenfreie Ernährung.
Süßer, rauchiger gerösteter Maiskolben, perfekt als Beilage oder sommerlicher Snack.
Ich serviere diesen Mais oft bei Grillfesten und alle lieben den rauchigen Geschmack.
Ingredients
- Frisches Gemüse: 4 frische Maiskolben, geschält
- Fette: 2 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
- Gewürze & Kräuter: 1 Teelöffel Meersalz, ½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, ½ Teelöffel geräuchertes Paprikapulver (optional)
- Garnituren (optional): 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie, 1 Limette, in Spalten geschnitten
Instructions
- Ofen vorheizen:
- Heizen Sie den Ofen auf 220°C (425°F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier oder Folie aus.
- Mais bestreichen:
- Bestreichen Sie jeden Maiskolben mit der geschmolzenen Butter, damit alle Seiten bedeckt sind.
- Würzen:
- Streuen Sie Salz, Pfeffer und geräuchertes Paprikapulver gleichmäßig über den Mais.
- Backblech vorbereiten:
- Ordnen Sie die Maiskolben in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech an.
- Rösten:
- Rösten Sie den Mais 20–25 Minuten im Ofen und wenden Sie ihn einmal zur Hälfte der Zeit, bis der Mais goldbraun und leicht verkohlt ist.
- Servieren:
- Aus dem Ofen nehmen, mit Petersilie garnieren und optional mit Limettenspalten servieren.
Merken Dieses Rezept bringt uns bei jeder Mahlzeit zusammen, besonders im Sommer.
Zusätzliche Tipps
Um den Mais besonders knusprig zu machen, achten Sie darauf, ihn nicht zu überladen auf dem Backblech zu platzieren.
Variationen
Probieren Sie eine Variante mit geriebenem Parmesan oder Cotija-Käse für eine andere Geschmacksebene.
Haltbarkeit & Lagerung
Gerösteter Mais hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter.
Merken Genießen Sie diesen köstlichen Mais frisch aus dem Ofen für das beste Geschmackserlebnis.
Häufige Fragen zum Rezept
- → Wie wird der Mais besonders rauchig?
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Durch Zugabe von geräuchertem Paprikapulver oder Grillen anstelle des Röstens erhält der Mais ein intensiveres rauchiges Aroma.
- → Kann ich Butter ersetzen?
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Ja, für eine vegane Variante empfiehlt sich Olivenöl oder vegane Margarine als Ersatz.
- → Wie erkennt man, dass der Mais fertig ist?
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Wenn die Maiskörner goldbraun und leicht angekohlt sind, ist er perfekt geröstet und bereit zum Servieren.
- → Welche Gewürze passen gut zum Mais?
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Meersalz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und geräuchertes Paprikapulver harmonieren hervorragend mit dem süßen Maisgeschmack.
- → Wozu passt der geröstete Mais besonders gut?
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Er eignet sich hervorragend als sommerliche Beilage zu Grillgerichten oder als leichter Snack zwischendurch.
