Süßer gerösteter Mais (Druckversion)
Süßer, leicht rauchiger Mais vom Ofen, perfekt als sommerliche Beilage oder Snack.
# Zutaten:
→ Gemüse
01 - 4 frische Maiskolben, geschält
→ Fette
02 - 2 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
→ Gewürze & Kräuter
03 - 1 Teelöffel Meersalz
04 - ½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
05 - ½ Teelöffel geräuchertes Paprikapulver (optional)
→ Garnitur (optional)
06 - 2 Esslöffel frisch gehackte Petersilie
07 - 1 Limette, in Spalten geschnitten
# Zubereitung:
01 - Heizen Sie den Backofen auf 425°F vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier oder Alufolie aus.
02 - Bestreichen Sie jeden Maiskolben gleichmäßig mit geschmolzener Butter, sodass alle Seiten bedeckt sind.
03 - Streuen Sie Salz, Pfeffer und geräuchertes Paprikapulver gleichmäßig über den Mais.
04 - Legen Sie die Maiskolben nebeneinander in einer einzigen Schicht auf das vorbereitete Backblech.
05 - Rösten Sie den Mais 20 bis 25 Minuten im Ofen, wenden Sie die Kolben einmal zur Hälfte der Garzeit, bis sie goldbraun und leicht verkohlt sind.
06 - Nehmen Sie den Mais aus dem Ofen. Garnieren Sie mit gehackter Petersilie und servieren Sie mit Limettenspalten, falls gewünscht.
# Expertentipps:
01 -
- Einfache und schnelle Zubereitung
- Vegetarisch und glutenfrei
02 -
- Für zusätzlichen Rauchgeschmack kann geräuchertes Paprikapulver erhöht oder der Mais gegrillt werden
- Veganer Ersatz: Butter durch Olivenöl oder vegane Margarine tauschen
03 -
- Wickeln Sie den Mais in Alufolie, um ihn saftiger zu halten
- Verwenden Sie frische Kräuter für das beste Aroma