Merken Diese gebackenen Äpfel vereinen weiche, saftige Frucht mit einer aromatischen Füllung aus Haferflocken, Nüssen und Gewürzen. Das Backen bei 180°C sorgt für perfekte Zartheit und intensives Aroma. Eine Prise Zimt, Muskat und optional Gewürznelken verwandeln das Dessert in eine herbstliche Spezialität. Servieren Sie die Äpfel warm – klassisch mit Vanilleeis oder Sahne, oder pur, um die natürlichen Aromen hervorzuheben. Ideal für einen schnellen, unkomplizierten Genuss mit vegetarischer und glutenfreier Note.
Ein klassisches Herbstdessert mit zarten Äpfeln, gefüllt mit einer gewürzten, nussigen Füllung und gebacken bis zur perfekten Weichheit und Duftigkeit.
Ich erinnere mich, wie dieses Rezept jeden Herbst zum Liebling meiner Familie wurde, weil es warm und gemütlich schmeckt.
Ingredients
- Äpfel: 4 mittelgroße Backäpfel (z. B. Braeburn oder Granny Smith)
- Füllung: 4 EL Haferflocken (glutenfrei falls nötig), 3 EL gehackte Walnüsse oder Pekannüsse, 2 EL brauner Zucker, 1/2 TL gemahlener Zimt, 1/4 TL gemahlene Muskatnuss, 1/8 TL gemahlene Nelken (optional), 2 EL Rosinen oder getrocknete Cranberries, 2 EL ungesalzene Butter weich, Prise Salz
- Zum Backen: 4 EL Apfelsaft oder Wasser
Instructions
- Ofen vorheizen:
- Heize den Ofen auf 180°C (350°F) vor.
- Äpfel vorbereiten:
- Wasche und entkerne die Äpfel, lasse den Boden intakt, um eine Höhlung zu bilden.
- Füllung mischen:
- Vermische Haferflocken, Nüsse, braunen Zucker, Zimt, Muskatnuss, Nelken, Rosinen, Butter und Salz in einer Schüssel gut.
- Äpfel füllen:
- Fülle jede Apfelhöhlung mit der zubereiteten Füllung und drücke leicht an.
- Backen vorbereiten:
- Stelle die Äpfel aufrecht in eine Auflaufform. Gieße Apfelsaft oder Wasser auf den Boden der Form.
- Backen:
- Backe 30 Minuten oder bis die Äpfel weich, aber noch formfest sind.
- Servieren:
- Warm servieren, optional mit Vanilleeis oder Schlagsahne.
Merken Dieses Rezept bringt warme Erinnerungen aus Familienherbstabenden zusammen mit duftenden Äpfeln und gemütlichem Beisammensein.
Variationen
Birnen können anstelle von Äpfeln für eine leckere Abwechslung verwendet werden.
Allergene
Enthält Nüsse (Walnüsse oder Pekannüsse) und Milchprodukte (Butter). Haferflocken müssen bei Glutenunverträglichkeit glutenfrei sein.
Nährwertangaben
Pro Portion: 210 Kalorien, 8 g Fett, 36 g Kohlenhydrate, 2 g Eiweiß.
Merken Genieße diesen gebackenen Apfel warm für das beste Geschmackserlebnis.
Häufige Fragen zum Rezept
- → Welche Apfelsorten eignen sich am besten?
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Festkochende Äpfel wie Braeburn oder Granny Smith behalten beim Backen ihre Form und bieten eine ausgewogene Säure.
- → Kann ich die Nussfüllung variieren?
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Ja, Walnüsse lassen sich durch Pekannüsse ersetzen. Auch getrocknete Früchte wie Rosinen oder Cranberries passen gut dazu.
- → Wie verhindere ich, dass die Äpfel austrocknen?
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Geben Sie Apfelsaft oder Wasser in die Backform, damit die Äpfel feucht bleiben und nicht anbrennen.
- → Wie lange muss ich die Äpfel backen?
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Etwa 30 Minuten bei 180°C sind ideal, bis die Äpfel weich, aber noch formstabil sind.
- → Gibt es eine vegane Alternative für die Füllung?
-
Pflanzenbasierte Butter ersetzt herkömmliche Butter problemlos, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.
