Peppermint Tea Latte

An einem verschneiten Nachmittag im Januar stand ich am Fenster und suchte nach etwas Wärmendem, das mich nicht zu sehr aufputschen würde. Kaffee war mir zu viel, heißes Wasser zu wenig. Dann fiel mir eine Schachtel Pfefferminztee in die Hände, und ich dachte mir: Warum nicht wie einen Latte behandeln? Ich schäumte Milch auf, goss sie über den dampfenden Tee, und dieser erste Schluck war wie ein sanfter Neuanfang. Seitdem ist dieser Peppermint Tea Latte mein stiller Begleiter an Tagen, an denen ich Ruhe und Frische zugleich brauche.

Ich erinnere mich, wie ich diesen Latte zum ersten Mal meiner Schwester serviert habe, die eigentlich nur Kaffee trinkt. Sie roch daran, zögerte, nippte vorsichtig und sagte dann nur: Das ist genau das, was ich heute brauchte. Seitdem mache ich ihn immer, wenn Besuch da ist und jemand nach etwas Leichtem fragt. Es ist erstaunlich, wie etwas so Einfaches so viel Wohlbefinden auslösen kann.

Ingredients

• Pfefferminz-Teebeutel: Nimm gute Qualität, denn der Geschmack steht und fällt damit – billiger Tee wird wässrig und fade.
• Kochendes Wasser: Lass es kurz abkühlen, bevor du es über die Teebeutel gießt, sonst wird der Tee bitter.
• Milch: Vollmilch gibt den cremigsten Schaum, aber Hafermilch funktioniert auch wunderbar und schmeckt leicht süßlich.
• Süßungsmittel: Honig passt zur Minze wie nichts anderes, aber Ahornsirup gibt eine warme, karamellige Note.
• Garnitur: Schlagsahne und zerdrückte Pfefferminzbonbons machen daraus ein kleines Fest, aber auch pur ist er perfekt.

Instructions

Tee ziehen lassen:

Übergieße die Teebeutel mit sprudelnd heißem Wasser und lass sie vier bis fünf Minuten ziehen, damit sich das Menthol richtig entfaltet. Nimm die Beutel heraus, ohne sie auszudrücken, sonst wird der Tee bitter.

Milch erhitzen und aufschäumen:

Erhitze die Milch sanft, bis kleine Bläschen am Rand aufsteigen, und schäume sie dann mit einem Aufschäumer oder in einem verschlossenen Glas kräftig auf. Der Schaum sollte cremig und dicht sein, nicht großblasig.

Tee aufteilen und süßen:

Verteile den Tee auf zwei Tassen und rühre das Süßungsmittel unter, solange alles noch heiß ist. So löst es sich gleichmäßig auf.

Milch eingießen:

Gieße die aufgeschäumte Milch langsam über den Tee, sodass der Schaum oben schwimmt. Das sieht schön aus und fühlt sich luxuriös an.

Garnieren und servieren:

Kröne das Ganze mit Schlagsahne und einer Prise zerstoßener Pfefferminzbonbons, wenn du Lust hast. Sofort genießen, solange es noch dampft.

Merken

Eines Abends saß ich mit diesem Latte auf dem Sofa, eingewickelt in eine Decke, und draußen fiel leise der Schnee. Ich hatte keine Pläne, keine Eile, nur diesen warmen Becher in den Händen und das Gefühl, dass manchmal die kleinsten Dinge die größte Geborgenheit schenken. Seitdem ist dieser Tee für mich mehr als ein Getränk – er ist ein Ritual der Achtsamkeit.

Variationen für jeden Geschmack

Du kannst ihn eiskalt servieren, indem du Tee und Milch kühlst und über Eiswürfel gießt – perfekt für heiße Sommertage. Oder füge einen Schuss Pfefferminzextrakt hinzu, wenn du es intensiver magst. Manche streuen auch Kakao darüber, was eine feine Schoko-Minz-Note ergibt, fast wie flüssige After Eight.

Was ich beim Zubereiten gelernt habe

Am Anfang habe ich die Milch zu heiß gemacht und mich gewundert, warum sie nicht schäumte. Dann habe ich gelernt, dass die richtige Temperatur alles ist – heiß genug, um Schaum zu bilden, aber nicht so heiß, dass die Proteine zerfallen. Seitdem fühle ich mich wie eine kleine Barista in meiner eigenen Küche, und jeder Latte gelingt.

Aufbewahrung und Vorbereitung

Du kannst den Tee im Voraus brühen und im Kühlschrank aufbewahren, dann nur noch erwärmen und frische Milch aufschäumen. So hast du in zwei Minuten ein frisches Getränk. Allerdings schmeckt er am allerbesten, wenn alles frisch zubereitet wird – der Duft allein ist schon die Mühe wert.

• Frisch aufgebrühter Tee entfaltet das volle Aroma und die ätherischen Öle der Minze.
• Bewahre übrig gebliebene Milch im Kühlschrank auf und schäume sie am nächsten Tag erneut auf.
• Gefrorene Pfefferminzblätter im Tee geben eine natürliche, frische Note ohne Teebeutel.

Merken

Dieser Peppermint Tea Latte ist für mich wie ein kleiner Moment des Innehaltens in einem hektischen Tag. Ich hoffe, er schenkt dir genauso viel Ruhe und Freude wie mir.

Häufige Fragen zum Rezept

→ Wie lässt sich der Pfefferminztee optimal zubereiten?

Die Teebeutel 4-5 Minuten in kochendem Wasser ziehen lassen, um den intensiven Geschmack zu entfalten, ohne dabei bitter zu werden.

→ Welche Milchalternativen eignen sich für das Getränk?

Pflanzliche Milchsorten wie Mandel-, Hafer- oder Sojamilch funktionieren hervorragend und können das Aroma variieren.

→ Wie erzeugt man den perfekten Milchschaum?

Milch erhitzen, bis sie heiß, aber nicht kochend ist, und anschließend mit einem Milchaufschäumer oder Schneebesen aufschäumen.

→ Welche Süßungsmittel passen am besten dazu?

Honig, Ahornsirup oder Zucker können je nach Geschmack dosiert werden, um eine dezente Süße zu erzielen.

→ Kann das Getränk auch kalt serviert werden?

Ja, der Tee lässt sich abkühlen und mit kalter Milch auf Eis zu einem erfrischenden Sommerdrink verwandeln.

→ Wie lässt sich das Aroma noch verstärken?

Ein paar Tropfen Pfefferminzextrakt in die Milch geben oder zerstoßene Pfefferminzbonbons als Garnitur verwenden.