Taco Cups Ground Beef Cheese (Druckversion)

Würzige Hackfleisch-Tortillabecher mit Käse, ideal für Partys und schnelle Snacks. Einfach und lecker zubereitet.

# Zutaten:

→ Fleisch & Proteine

01 - 1 Pfund (450 g) Rinderhackfleisch (85% mager empfohlen)

→ Gewürze & Aromen

02 - 1 Packung (1 oz/28 g) Tacosuppenmischung
03 - 1/3 Tasse (80 ml) Wasser
04 - 1/2 TL Knoblauchpulver
05 - 1/2 TL Zwiebelpulver

→ Tortilla-Basis

06 - 12 kleine Weizentortillas (6 Zoll/15 cm Rundungen) oder Straßen-Taco-Größe

→ Käse & Beläge

07 - 1 1/2 Tassen (170 g) geriebener Cheddar-Käse (oder mexikanische Mischung)
08 - 1/2 Tasse (120 ml) Salsa (plus extra zum Servieren)
09 - 1/2 Tasse (120 ml) Sauerrahm (optional)
10 - 1/4 Tasse (25 g) geschnittene Frühlingszwiebeln (optional)
11 - 1/4 Tasse (10 g) gehackter frischer Koriander (optional)

# Zubereitung:

01 - Den Ofen auf 375°F (190°C) vorheizen.
02 - Eine Standard-12-Muffinform leicht mit Antihaftspray einsprühen.
03 - Mit einem runden Keksausstecher oder dem Rand eines Glases jede Tortilla in Kreise schneiden, die passgenau in die Muffinförmchen passen. Jeden Tortillakreis in eine Form drücken und Ränder falten, damit sie passen.
04 - In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Rinderhackfleisch braun anbraten und mit einem Löffel zerdrücken (ca. 5-6 Minuten). Überschüssiges Fett abgießen, falls nötig.
05 - Tacomischung, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Wasser zum Fleisch geben. Gut umrühren und 2-3 Minuten köcheln lassen, bis eingedickt. Vom Herd nehmen.
06 - Ca. 1 1/2–2 Esslöffel der gewürzten Hackfleischmischung in jede Tortillatasche füllen.
07 - Jede Tasse mit einem Löffel Salsa und einer großzügigen Prise geriebenem Käse bestreuen.
08 - 10–12 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und die Tortillas goldbraun und knusprig sind.
09 - Aus dem Ofen nehmen und 2–3 Minuten abkühlen lassen, bevor die Tassen aus der Form genommen werden.
10 - Nach Belieben mit Sauerrahm, Frühlingszwiebeln und Koriander garnieren. Warm mit extra Salsa servieren.

# Expertentipps:

01 -
  • Perfekt für Fingerfood-Liebhaber die keine Händler wollen
  • Kinder lieben die kleine portionierte Form und ziehen sich oft zweite
02 -
  • Die Tortilla-Überstände gehen beim Backen nicht weg sondern werden extra knusprig
  • Lass die gefüllten Cups 2 Minuten in der Form sonst fallen sie auseinander
03 -
  • Wende die Muffinform zur Hälfte der Backzeit für gleichmäßig knusprige Ränder
  • Erwärme die Tortillas 20 Sekunden in der Mikrowelle bevor du sie schneidest

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