Schokoladen Kekse mit Schokostückchen (Druckversion)
Zartschmelzende Kekse mit intensivem Kakao und Schokostückchen – ein süßer Genuss für Zwischendurch.
# Zutaten:
→ Trockene Zutaten
01 - 1 1/4 Tassen Allzweckmehl
02 - 1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
03 - 1/2 Teelöffel Natron
04 - 1/4 Teelöffel Salz
→ Feuchte Zutaten
05 - 1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich
06 - 3/4 Tasse Kristallzucker
07 - 1/2 Tasse brauner Zucker, fest gepackt
08 - 1 großes Ei
09 - 2 Teelöffel Vanilleextrakt
→ Zusätze
10 - 1 Tasse halb-süße Schokoladenstückchen
# Zubereitung:
01 - Heizen Sie den Ofen auf 350°F (175°C) vor. Legen Sie zwei Backbleche mit Backpapier aus.
02 - Vermengen Sie Mehl, Kakaopulver, Natron und Salz in einer mittelgroßen Schüssel mit einem Schneebesen.
03 - Schlagen Sie die weiche Butter mit Kristallzucker und braunem Zucker in einer großen Schüssel etwa 2 Minuten, bis die Masse hell und cremig ist.
04 - Fügen Sie das Ei und den Vanilleextrakt zur Butter-Zucker-Mischung hinzu und verrühren Sie alles gut.
05 - Geben Sie die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung und rühren Sie gerade so lange, bis alles verbunden ist.
06 - Heben Sie die Schokoladenstückchen vorsichtig unter den Teig.
07 - Setzen Sie mit einem Esslöffel Teighäufchen mit etwa 2 Zoll Abstand auf die vorbereiteten Backbleche.
08 - Backen Sie die Kekse 10 bis 12 Minuten, bis die Ränder fest sind, die Mitte jedoch noch weich bleibt.
09 - Lassen Sie die Kekse 5 Minuten auf dem Blech auskühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter setzen, um vollständig abzukühlen.
# Expertentipps:
01 -
- Einfach und schnell zubereitet
- Perfekt zum Naschen und Teilen
02 -
- Für extra Reichhaltigkeit können dunkle Schokoladenstückchen verwendet werden
- Eine Prise Meersalz vor dem Backen sorgt für eine besondere Note
03 -
- Verwende Zimmertemperatur-Butter, um eine bessere Konsistenz zu erzielen
- Lasse den Teig nicht zu lange kneten, damit die Kekse zäh bleiben