Schokolade Pfefferminz Festlich (Druckversion)
Zarte Schokoladenschichten kombiniert mit erfrischender Pfefferminznote – perfekte süße Verführung.
# Zutaten:
→ Schokolade
01 - 8 oz halbbitterschokolade, gehackt oder als Chips
02 - 8 oz weiße schokolade, gehackt oder als Chips
→ Pfefferminz
03 - 1/2 tl pfefferminzextrakt (geteilt)
04 - 4 normale Pfefferminz-Zuckerstangen, zerstoßen (ca. 1/2 Tasse)
# Zubereitung:
01 - Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
02 - Die halbbitterschokolade in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Topf mit simmerndem Wasser (Wasserbad) schmelzen und dabei ständig rühren, bis sie glatt ist. 1/4 TL Pfefferminzextrakt unterrühren.
03 - Die geschmolzene halbbitterschokolade gleichmäßig auf das vorbereitete Backblech gießen und zu einem Rechteck von etwa 8x10 Zoll glattstreichen. Für 10 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis die Schokolade gerade fest ist.
04 - Die weiße schokolade ebenso im Wasserbad schmelzen und verrühren, bis sie glatt ist. Den restlichen 1/4 TL Pfefferminzextrakt unterrühren.
05 - Die geschmolzene weiße schokolade über die halbbitterschokoladenschicht gießen und vorsichtig verteilen, bis die Oberfläche bedeckt ist.
06 - Sofort die zerstoßenen Pfefferminz-Zuckerstangen gleichmäßig darüberstreuen und leicht andrücken.
07 - Die Schokolade mindestens 30 Minuten im Kühlschrank vollständig fest werden lassen.
08 - Die harte Schokolade in Stücke brechen oder schneiden. In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu einer Woche aufbewahren.
# Expertentipps:
01 -
- Einfach und schnell zuzubereiten
- Perfekt zum Verschenken oder Genießen
02 -
- Verwende hochwertige Schokolade für eine glatte Textur.
- Für intensiveren Geschmack kann man Zartbitter gegen dunkle Schokolade tauschen.
03 -
- Schneide die Schokolade mit einem warmen, scharfen Messer für saubere Stücke.
- Verwende frischen Pfefferminzextrakt für intensiveren Geschmack.