Lebkuchenhaus Bausatz festlich kreativ (Druckversion)
Ein festliches Set zum Bau eines aromatisch gewürzten Lebkuchenhauses mit bunten Dekorationen.
# Zutaten:
→ Ingwerbrotteig
01 - 3¼ cups all-purpose flour
02 - ½ cup unsalted butter, softened
03 - ½ cup packed brown sugar
04 - ⅔ cup golden syrup oder Melasse
05 - 2 große Eier
06 - 2 Teelöffel gemahlener Ingwer
07 - 1½ Teelöffel gemahlener Zimt
08 - ½ Teelöffel gemahlene Nelken
09 - ¾ Teelöffel Natron
10 - ¼ Teelöffel Salz
→ Royal Icing (zum Zusammenbauen und Dekorieren)
11 - 2 große Eiweiß
12 - 3¼ cups Puderzucker, gesiebt
13 - ½ Teelöffel Zitronensaft
→ Dekoration
14 - ¾ cup gemischte Bonbons (Gummibärchen, Zuckerstangen, Schokoladentropfen, etc.)
15 - ⅓ cup Mini-Marshmallows
16 - 2 Esslöffel Streusel
# Zubereitung:
01 - Heizen Sie den Backofen auf 350 °F vor. Legen Sie zwei Backbleche mit Backpapier aus.
02 - Schlagen Sie in einer großen Schüssel Butter und braunen Zucker, bis die Masse hell und luftig ist. Fügen Sie Eier und goldenen Sirup (oder Melasse) hinzu und verrühren Sie alles gut.
03 - Vermengen Sie in einer separaten Schüssel Mehl, Gewürze, Natron und Salz. Geben Sie die trockenen Zutaten nach und nach zu der feuchten Mischung und kneten Sie, bis ein Teig entsteht.
04 - Teilen Sie den Teig in zwei Portionen. Rollen Sie jede Portion auf einer leicht bemehlten Fläche etwa ⅛ Zoll (5 mm) dick aus.
05 - Schneiden Sie mit scharfen Messern oder Hausvorlagen Wände, Dach und Tür aus. Legen Sie die Stücke mit etwas Abstand auf die Backbleche.
06 - Backen Sie die Teigstücke 12 bis 15 Minuten, bis sie fest sind und leicht gebräunt an den Rändern. Lassen Sie sie auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen.
07 - Schlagen Sie die Eiweiße in einer sauberen Schüssel schaumig. Geben Sie nach und nach gesiebten Puderzucker und Zitronensaft dazu, bis steife Spitzen entstehen.
08 - Füllen Sie das Royal Icing in einen Spritzbeutel. Verwenden Sie das Icing, um die Wände und das Dach zu befestigen, und halten Sie die einzelnen Teile, bis sie fest werden. Lassen Sie das Haus mindestens 30 Minuten trocknen, bevor Sie Dach oder Dekoration anbringen.
09 - Verzieren Sie das Haus mit restlichem Royal Icing, Bonbons, Marshmallows und Streuseln nach Belieben. Lassen Sie das Icing vollständig fest werden, bevor Sie es präsentieren oder servieren.
# Expertentipps:
01 -
- Kreativer Spaß für die ganze Familie
- Leckere, aromatische Gewürzplätzchen
02 -
- Lebkuchenteile können 1 bis 2 Tage vorher gebacken und luftdicht gelagert werden.
- Für zusätzliche Stabilität das Haus direkt auf einer Servierplatte zusammensetzen.
03 -
- Teig dünn ausrollen für knackige Lebkuchenstücke.
- Wenn möglich, Haus über Nacht trocknen lassen für größere Stabilität.