Chocolate Chip Cookie Dough (Druckversion)
Samtiger Dip mit Kichererbsen, Schokolade und Ahornsirup – perfekt für süße Momente.
# Zutaten:
→ Grundlage
01 - 1 Dose (15 oz) Kichererbsen, abgespült und abgetropft
02 - 1/4 Tasse glatte Mandelbutter (oder Erdnussbutter)
03 - 1/4 Tasse Ahornsirup
04 - 2 Esslöffel Hafermilch (oder andere pflanzliche Milch)
05 - 1 Esslöffel Vanilleextrakt
06 - 1/4 Teelöffel feines Meersalz
→ Zusätze
07 - 1/3 Tasse Mini Zartbitter-Schokoladenstückchen (bei Bedarf milchfrei)
→ Optional
08 - 2 Esslöffel Kokosmehl (für dickere Konsistenz)
09 - 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt
# Zubereitung:
01 - Kichererbsen, Mandelbutter, Ahornsirup, Hafermilch, Vanilleextrakt und Salz in einen Food Processor geben.
02 - Alles zu einer glatten, cremigen Masse verarbeiten und dabei die Seiten bei Bedarf abkratzen.
03 - Wer möchte, kann zum Andicken Kokosmehl und für das Aroma Zimt unterrühren und nochmals kurz mixen.
04 - Die Masse in eine Schüssel umfüllen und die Schokoladenstückchen von Hand einrühren.
05 - Sofort servieren oder für eine festere Konsistenz 30 Minuten kühlen. Passt hervorragend zu Obst, Brezeln oder glutenfreien Crackern.
# Expertentipps:
01 -
- Schmeckt wie Teig, aber ist vollkommen roh und sicher
- Im Handumdrehen fertig, ohne Backzeit und ohne Reue
02 -
- Reibe nicht am Rand sparen, sonst bleibt es körnig statt cremig
- Die Zutaten vor dem Mischen auf Zimmertemperatur bringen für glatte Ergebnisse
03 -
- Die Kichererbsen Haut für noch cremigere Textur entfernen
- Eine Prise Meersalz macht den Unterschied zwischen gut und großartig