Merken Diese süße Creme vereint geschmeidige Kichererbsen mit mildem Mandelmus, samtigem Ahornsirup, Vanille und kleinen Schokostückchen zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis. Ohne Backen und in nur zehn Minuten zubereitet, punktet sie mit einem zarten Aroma und einer angenehmen Süße. Für Variation sorgt Kokosmehl, das die Konsistenz verfeinert, während Zimt eine warme Würze beisteuert. Ob als Snack oder Dessertbeilage, dieser Aufstrich begeistert durch seine überraschende Kombination von Zutaten und ist zudem glutenfrei und vegan möglich.
An einem verregneten Sonntagabend habe ich versehentlich Kichererbsen in Desserts entdeckt. Meine Freundin dachte, ich würde normales Hummus machen, aber die Süße war so unwiderstehlich, dass wir den ganzen Napf mit Löffeln geleert haben. Jetzt ist das unser Lieblingsdessert bei Filabenden.
Meine kleine Nichte hat zuerst skeptisch geschaut, dann aber begeistert drei Portionen gegessen. Sie dachte, ich hätte die ganze Nacht gebacken.
Zutaten
- 1 Dose Kichererbsen: Die Basis, die cremig wird, wenn man sie gründlich abspült und abtropfen lässt
- 1/4 Tasse Mandelmus: Verleiht diesen nussigen Keksteiggeschmack, den wir alle lieben
- 1/4 Tasse Ahornsirup: Natürliche Süße, die nicht übermächtig wird
- 2 EL Hafermilch: Sorgt für die perfekte Cremeigkeit
- 1 EL Vanilleextrakt: Der Schlüssel zum Backwarenaroma
- 1/4 TL Meersalz: Verstärkt die Süße und bringt Geschmack hervor
- 1/3 Tasse Minischokoladentropfen: Das Herzstück, das jeden Bissen perfekt macht
- Optional 2 EL Kokosmehl: Für festere Konsistenz
- Optional 1/4 TL Zimt: Für mehr Tiefe
Anleitung
- Alles vorbereiten:
- Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen, dann alle Zutaten außer den Schokoladentropfen in die Küchemaschine geben.
- Pürieren:
- Mischen bis die Mischung völlig glatt und cremig ist, dabei die Ränder abstreichen.
- Verfeinern:
- Kosten und bei Wunsch Kokosmehl für festere Konsistenz und Zimt für mehr Geschmack hinzufügen.
- Schokolade einarbeiten:
- In eine Schüssel geben und die Schokoladentropfen unterheben.
- Genießen:
- Immediate servieren oder 30 Minuten kühlen für festere Textur.
Merken Meine Schwester hat dieses Rezept zum Geburtstag meiner Mutter serviert. Niemand hat geglaubt, dass es gesund ist, aber alle haben um den letzten Krümel gekämpft.
Perfekte Serviervorschläge
Äpfel, Erdbeeren und Glutenfreie Kekse passen hervorragend als Dipper.
Nussfreie Alternative
Sonnenblumenkernbutter funktioniert für Allergiker und schmeckt überraschend gut.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank hält es sich bis zu fünf Tage und wird mit der Zeit noch cremiger.
- In einem luftdichten Behälter lagern
- Vor dem Servieren umrühren
- Diese Mischung auch als Topping für Porridge verwenden
Merken Dies ist das Dessert, das du immer machen wirst, wenn du etwas Süßes willst, ohne zu backen.
Häufige Fragen zum Rezept
- → Wie kann ich die Konsistenz anpassen?
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Fügen Sie etwas Kokosmehl hinzu, um den Aufstrich dicker zu machen oder mehr pflanzliche Milch für eine cremigere Textur.
- → Welche Alternativen gibt es zum Mandelmus?
-
Statt Mandelmus können Sie Erdnussbutter oder Sonnenblumenkernbutter verwenden, um Nussallergien zu berücksichtigen.
- → Wie lange bleibt der Aufstrich frisch?
-
Im Kühlschrank aufbewahrt, hält sich die Mischung bis zu fünf Tage frisch und behält Geschmack und Konsistenz.
- → Kann man den Aufstrich auch als Topping verwenden?
-
Ja, der cremige Aufstrich eignet sich hervorragend als Topping für Obst, Cracker oder Joghurtalternativen.
- → Welche Schokolade passt am besten?
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Mini-Zartbitterschokoladenstückchen passen ideal, gerne auch in veganer oder glutenfreier Variante.
