Zitronen Heidelbeer Joghurt Parfait (Druckversion)

Cremiger Zitronenjoghurt trifft auf frische Heidelbeeren und knuspriges Granola für ein leckeres Frühstück.

# Zutaten:

→ Joghurt-Schicht

01 - 2 cups griechischer Naturjoghurt
02 - 2 tablespoons Honig
03 - Abrieb von 1 Zitrone
04 - 2 tablespoons frischer Zitronensaft

→ Obst-Schicht

05 - 1½ cups frische Heidelbeeren (alternativ aufgetaute gefrorene Heidelbeeren)

→ Granola-Schicht

06 - 1 cup Granola (gekauft oder hausgemacht)

→ Garnitur (optional)

07 - Frische Minzblätter
08 - Zusätzlicher Zitronenabrieb

# Zubereitung:

01 - Griechischen Joghurt, Honig, Zitronenabrieb und Zitronensaft in einer mittleren Schüssel glatt verrühren.
02 - Vier Parfaitgläser oder kleine Schalen bereithalten.
03 - Jeweils 2 Esslöffel Zitronenjoghurt auf den Boden jedes Glases geben.
04 - Jeweils 2 Esslöffel Heidelbeeren auf den Joghurt geben.
05 - Über die Heidelbeeren jeweils 2 Esslöffel Granola streuen.
06 - Die Schichtung erneut aus Joghurt, Heidelbeeren und Granola durchführen.
07 - Mit einem Klecks Joghurt und einer Granolastreuung abschließen. Nach Wunsch mit frischer Minze und zusätzlichem Zitronenabrieb garnieren.
08 - Sofort servieren, damit die Granola knusprig bleibt.

# Expertentipps:

01 -
  • The tanginess of lemon yogurt cuts through richness in a way that makes you want another spoonful immediately.
  • It comes together in ten minutes, which means even rushed mornings feel manageable and bright.
  • That textural contrast—creamy, tart, juicy, crunchy—keeps your mouth interested from first bite to last.
02 -
  • Joghurt und Granola, die zusammen sitzen, werden zu einer gefährlich schnellen Paste—der Schlüssel ist schnelles Essen oder das bewusste Akzeptieren einer weicheren Textur nach etwa fünf Minuten.
  • Gefrorene Blaubeeren entlassen Flüssigkeit, wenn sie auftauen; wenn Sie diesen Weg gehen, tupfen Sie sie trocken oder das gesamte Ding wird rosa und wässrig.
  • Der Honig kann sich in großen Klumpen absetzen, wenn der Joghurt zu kalt ist—lauwarmer Joghurt, der nur aus dem Kühlschrank kommt, ist ideal.
03 -
  • Wenn Sie drei Stunden im Voraus vorbereiten möchten, kombinieren Sie die Joghurtmischung und lagern Sie sie, aber lagern Sie die Blaubeeren und das Granola getrennt—vereinigen Sie sie erst beim Zusammenstellen.
  • Ein winziger Spritzer Vanilleextrakt in den Joghurt verwandelt ihn von hell zu warm, ohne die Zitrone zu dampfen.

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