Würzige Gewürzmischung Umami (Druckversion)
Aromatische Kräuter- und Gewürzmischung zur Geschmacksvertiefung von Gerichten.
# Zutaten:
→ Basisgewürze
01 - 2 EL getrockneter Thymian
02 - 2 EL getrockneter Salbei
03 - 2 EL getrockneter Majoran
04 - 1 EL getrockneter Rosmarin
05 - 1 EL getrocknetes Basilikum
06 - 1 EL getrockneter Oregano
→ Umami-Verstärker
07 - 1 EL Zwiebelpulver
08 - 1 EL Knoblauchpulver
09 - 1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
→ Salz (optional)
10 - 1 EL koscheres Salz (nach Geschmack)
# Zubereitung:
01 - Alle getrockneten Kräuter und Gewürze in einer Schüssel kombinieren.
02 - Gründlich umrühren, bis die Mischung gleichmäßig verteilt ist.
03 - Die Mischung in einem luftdichten Behälter lagern.
04 - 1–2 Teelöffel pro Gericht verwenden und nach Geschmack anpassen. Über Fleisch, Gemüse, Suppen oder Saucen streuen, um den pikanten Umami-Gehalt zu verstärken.
# Expertentipps:
01 -
- Verbessert den Geschmack von vielen Gerichten
- Vegan, glutenfrei und kohlenhydratarm
02 -
- Für extra Umami 1 TL getrocknete Pilze oder 1 EL Nährhefe hinzufügen
- Salz für natriumarme Variante weglassen
03 -
- Gleichmäßig mischen, um beste Geschmacksergebnisse zu erzielen
- In dunklen, luftdichten Behältern aufbewahren für längere Frische