Veggie Tray mit Ranch Dip (Druckversion)
Knackige Gemüsesticks kombiniert mit einem würzigen hausgemachten Dip für gesunde und farbenfrohe Häppchen.
# Zutaten:
→ Frisches Gemüse
01 - 1 Tasse Babymöhren
02 - 1 Tasse Kirschtomaten
03 - 1 Tasse Gurkenscheiben
04 - 1 Tasse Brokkoliröschen
05 - 1 Tasse Blumenkohlröschen
06 - 1 Tasse rote Paprikastreifen
07 - 1 Tasse Staudensellerie-Stangen
→ Ranch-Dip
08 - 1 Tasse Sauerrahm
09 - 1/2 Tasse Mayonnaise
10 - 2 Esslöffel frischer Dill, fein gehackt
11 - 2 Esslöffel frische Schnittlauchringe, fein gehackt
12 - 2 Esslöffel frische Petersilie, fein gehackt
13 - 1 Teelöffel Knoblauchpulver
14 - 1 Teelöffel Zwiebelpulver
15 - 1/2 Teelöffel Salz
16 - 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
17 - 1-2 Teelöffel frischer Zitronensaft
# Zubereitung:
01 - Alle Gemüsesorten gründlich waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die vorbereiteten Gemüsestücke gruppenweise auf einer großen Servierplatte arrangieren.
02 - Sauerrahm, Mayonnaise, Dill, Schnittlauch, Petersilie, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer und Zitronensaft in einer mittleren Schüssel vermischen. Unter Rühren zu einer glatten, homogenen Masse verarbeiten.
03 - Den fertig gerührten Ranch-Dip in eine kleine Servierschüssel umfüllen und diese zentral auf der Gemüseplatte platzieren.
04 - Die Gemüseplatte sofort servieren oder abdecken und bis zum Servieren im Kühlschrank kalt halten.
# Expertentipps:
01 -
- Ein tellerförmiger Regenbogen, der jeden Partytisch erhellt
- Der selbstgemachte Dipp schmeckt tausendmal besser als aus dem Glas
02 -
- Gemüse bleibt bis zu 24 Stunden im Kühlschrank frisch, wenn es fest abgedeckt ist
- Zweimaliges Abtropfen des Gemüses nach dem Waschen verhindert, dass der Dipp wässrig wird
03 -
- Griechischer Joghurt kann die Hälfte der sauren Sahne für mehr Protein ersetzen
- Eine Prise Paprika im Dipp verleiht eine schöne Farbe