Mediterraner Gemüse Wrap (Druckversion)
Frischer Wrap mit Hummus, Feta und mediterranem Gemüse in 15 Minuten
# Zutaten:
→ Wraps & Spreads
01 - 4 große Vollkorntortillas oder Fladenbrote
02 - 1 Tasse Hummus
→ Frisches Gemüse
03 - 1 kleine Gurke, in dünne Scheiben geschnitten
04 - 1 mittelgroße Tomate, gewürfelt
05 - 1 rote Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
06 - 1/2 kleine rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
07 - 1 Tasse Babyspinatblätter
08 - 1/2 Tasse Kalamata-Oliven, entsteint und in Scheiben geschnitten
→ Käse & Extras
09 - 1/2 Tasse Feta-Käse, zerbröckelt
10 - 2 EL frische Petersilie, gehackt
11 - 1 EL natives Olivenöl extra
12 - 1 TL getrockneter Oregano
13 - Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
# Zubereitung:
01 - Die Tortillas oder Fladenbrote auf einer sauberen Arbeitsfläche ausbreiten.
02 - Gleichmäßig 1/4 Tasse Hummus auf jedes Wrap verteilen und einen kleinen Rand an den Rändern freilassen.
03 - Gurke, Tomate, rote Paprika, rote Zwiebel, Spinat und Oliven über den Hummus verteilen.
04 - Jedes Wrap mit Feta-Käse und gehackter Petersilie bestreuen.
05 - Leicht mit Olivenöl beträufeln und mit Oregano, Salz und Pfeffer bestreuen.
06 - Jedes Wrap fest zusammenrollen und dabei die Seiten einklappen. Nach Wunsch halbieren und sofort servieren oder fest in Pergamentpapier wickeln für ein Meal to go.
# Expertentipps:
01 -
- Alles frisch und knackig, ohne dass etwas gekocht werden muss
- Perfekt für unterwegs oder entspannte Mittagspause im Park
- Die Kombination aus cremigem Hummus und salzigem Feta ist unwiderstehlich
02 -
- Lass den Hummus nicht bis an den Rand gehen, sonst wird das Einrollen chaotisch und alles läuft heraus
- Schneide das Gemüse wirklich dünn, sonst wird der Wrap zu sperrig zum angenehmen Essen
03 -
- Geriebelte Karotten hinzufügen für mehr Knackigkeit und Süße
- Eine Prise Zitronensaft in den Hummus gibt extra Frische