Maple Pecan Frühstück Quinoa (Druckversion)

Warm servierter Quinoa, verfeinert mit Ahornsirup, Pekannüssen und Zimt für einen harmonischen Start.

# Zutaten:

→ Getreide

01 - 1 Tasse Quinoa, gründlich abgespült
02 - 2 Tassen Milch (Kuhmilch oder pflanzliche Alternative)

→ Süßungsmittel und Aroma

03 - 1/4 Tasse reiner Ahornsirup
04 - 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
05 - 1/2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
06 - Prise Salz

→ Toppings

07 - 1/2 Tasse Pekannüsse, grob gehackt
08 - 1/2 Tasse frische Beeren (optional)
09 - 2 Esslöffel ungesüßte Kokosraspeln (optional)

# Zubereitung:

01 - Quinoa zusammen mit Milch, Ahornsirup, Zimt, Vanilleextrakt und Salz in einen mittelgroßen Topf geben und gut vermischen.
02 - Den Topf auf mittlere Hitze stellen und zum leichten Kochen bringen. Hitze reduzieren, abdecken und ca. 15 Minuten leicht köcheln lassen, gelegentlich umrühren, bis die Quinoa weich ist und die meiste Flüssigkeit aufgenommen wurde.
03 - Während die Quinoa kocht, Pekannüsse in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten unter Rühren rösten, bis sie duften. Beiseite stellen.
04 - Den Topf vom Herd nehmen und die Quinoa abgedeckt 5 Minuten stehen lassen. Mit einer Gabel auflockern.
05 - Quinoa auf Schalen verteilen und mit den gerösteten Pekannüssen, frischen Beeren und Kokosraspeln garnieren. Nach Belieben mit zusätzlichem Ahornsirup beträufeln.

# Expertentipps:

01 -
  • Verwandelt Quinoa in eine warme Frühstücksvariante
  • Benutzt nur wenige Zutaten, die du vermutlich zuhause hast
  • In 25 Minuten fertig – ideal für stressfreie Morgen
  • Gesunde Ballaststoffe und Proteine für langanhaltende Sättigung
  • Für Vegetarier und Glutenfreie geeignet
02 -
  • Frei von Gluten und voller pflanzlichem Eiweiß
  • Lässt sich perfekt vorbereiten und wieder erwärmen
  • Die Nüsse liefern gesunde Fette und die Quinoa langanhaltende Energie
03 -
  • Ich röste immer ein paar Nüsse mehr, denn sie schmecken nicht nur im Frühstück gut sondern sind auch als Snack unschlagbar
  • Die Milchmenge kannst du nach Geschmack variieren – mehr Milch ergibt eine cremigere Konsistenz, weniger eine kompaktere Schale
  • Für besonderen Genuss lohnt sich es, hochwertige Vanille zu verwenden und den Zimt frisch zu mahlen
  • Und nie vergessen: Die Nüsse nie aus den Augen lassen beim Rösten, sie werden überraschend schnell dunkel

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