Herzhafte Käse Tafel Platte (Druckversion)

Vielseitige Käseplatte mit Früchten, Nüssen und Wurstwaren, perfekt zum Teilen und Genießen.

# Zutaten:

→ Käse

01 - 4.2 oz gereifter Cheddar, in Scheiben geschnitten
02 - 4.2 oz cremiger Brie, als Keil
03 - 4.2 oz Blauschimmelkäse, zerbröselt oder als Keil
04 - 4.2 oz Ziegenkäse, als Rolle oder Medaillons

→ Charcuterie (optional, für vegetarische Variante weglassen)

05 - 3.5 oz Prosciutto
06 - 3.5 oz Salami, in Scheiben
07 - 3.5 oz Geräucherter Schinken, in Scheiben

→ Frische Früchte

08 - 1 Bund kernlose rote Trauben
09 - 1 Birne, dünn geschnitten
10 - 1 Apfel, dünn geschnitten
11 - 0.5 Tasse getrocknete Aprikosen

→ Nüsse

12 - 0.5 Tasse geröstete Mandeln
13 - 0.5 Tasse Walnüsse

→ Beilagen

14 - 0.5 Tasse gemischte Oliven
15 - 0.25 Tasse Cornichons oder Gewürzgurken
16 - 0.25 Tasse Vollkornsenf
17 - 0.25 Tasse Honig
18 - 0.5 Tasse Feigen- oder Quittenmarmelade
19 - 1 kleines französisches Baguette, in Scheiben
20 - 1 Packung gemischte Cracker

# Zubereitung:

01 - Die Käsesorten auf einem großen Holzbrett oder einer Platte mit ausreichend Abstand zueinander anordnen.
02 - Die Fleischscheiben falten oder rollen und dekorativ am Brett verteilen.
03 - Frische Früchte und getrocknete Aprikosen in kleinen Gruppen auf dem Brett arrangieren.
04 - Geröstete Mandeln und Walnüsse rund um Käse und Früchte verteilen.
05 - Kleine Schalen mit Oliven, Cornichons, Senf, Honig und Marmelade füllen und auf dem Brett platzieren.
06 - Brot- und Crackerscheiben zum Ausfüllen der Zwischenräume hinzufügen und so ein ausgewogenes Erscheinungsbild schaffen.
07 - Das Arrangement sofort bei Zimmertemperatur servieren, damit die Gäste die Geschmäcker nach Belieben kombinieren können.

# Expertentipps:

01 -
  • Es sieht beeindruckend aus, obwohl Sie praktisch nichts kochen müssen.
  • Jeder Gast findet etwas, das ihm schmeckt, ohne dass Sie Allergien und Vorlieben vorher erfragen müssen.
  • Das Beste daran ist, dass Sie das Ergebnis sofort sehen und Gäste sofort anfangen können zu genießen.
02 -
  • Schneiden Sie empfindliche Früchte wie Äpfel und Birnen erst kurz vor dem Servieren, oder tränken Sie sie in etwas Zitronensaft, um Verfärbung zu verhindern.
  • Bringen Sie Käsesorten vor dem Servieren etwa 30 Minuten auf Zimmertemperatur, damit ihre Geschmäcke durchsickern und ihre Texturen genießbarer werden.
03 -
  • Machen Sie das Brett nicht zu früh; Käse wird bei Zimmertemperatur oxidiert und verliert seinen Glanz schnell, besonders wenn Luft ausgesetzt.
  • Verwenden Sie eine Schicht Pergament oder eine leichte Schicht Öl, um das Holzbrett vorher zu versiegeln, um Flecken und Geruchsaufnahme zu vermeiden.

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