Herzhaftes Käse Brett (Druckversion)

Buntes Käsebrett mit Wurst, Früchten, Nüssen und Beilagen – ideal für besondere Anlässe.

# Zutaten:

01 - 4.2 oz gereifter Cheddar, in Scheiben

02 - 4.2 oz cremiger Brie, Stück

03 - 4.2 oz Blauschimmelkäse, zerbröselt oder Stück

04 - 4.2 oz Ziegenkäse, Rolle oder Medaillons

05 - 3.5 oz Prosciutto

06 - 3.5 oz Salami, in Scheiben

07 - 3.5 oz geräucherter Schinken, in Scheiben

08 - 1 Bund kernlose rote Trauben

09 - 1 Birne, dünn geschnitten

10 - 1 Apfel, dünn geschnitten

11 - 4 fl oz getrocknete Aprikosen

12 - 4 fl oz geröstete Mandeln

13 - 4 fl oz Walnüsse

14 - 4 fl oz gemischte Oliven

15 - 2 fl oz Cornichons oder Gewürzgurken

16 - 2 fl oz körniger Senf

17 - 2 fl oz Honig

18 - 4 fl oz Feigen- oder Quittenmarmelade

19 - 1 kleines französisches Baguette, in Scheiben

20 - 1 Packung gemischte Cracker

01 - Arrangieren Sie die Käsesorten auf einem großen Holzbrett oder einer Platte mit ausreichend Abstand zueinander.

02 - Fügen Sie die Charcuterie-Scheiben hinzu und falten oder rollen Sie sie zur ansprechenden Optik.

03 - Platzieren Sie frisches Obst und getrocknete Aprikosen gruppiert auf dem Brett.

04 - Streuen Sie die gerösteten Nüsse um Käse und Früchte.

05 - Füllen Sie kleine Schälchen mit Oliven, Cornichons, Senf, Honig und Marmelade und platzieren Sie diese auf dem Brett.

06 - Fügen Sie die Brotscheiben und die gemischten Cracker hinzu, um Lücken zu füllen und ein ausgewogenes Gesamtbild zu schaffen.

07 - Sofort servieren, bei Raumtemperatur, sodass die Gäste die verschiedenen Aromen kombinieren können.

01 -

Du kannst es vollständig vorbereiten und dann einfach deine Gäste genießen sehen, statt in der Küche zu verschwinden.
Es funktioniert als elegante Vorspeise oder als entspanntes Abendbrot – flexibel, großzügig und immer beeindruckend.

02 -

Schneid deine Früchte erst in der letzten Minute vor dem Servieren – Oxidation ist der stille Feind eines schönen Brettes, besonders bei Äpfeln und Birnen.
Lass alles bei Raumtemperatur stehen, bevor deine Gäste eintreffen; gekühlte Käse offenbaren ihre nuancierten Geschmäcker nicht – sie sind verborgen und verstummt.

03 -

Kaufe deine Käsesorten bei einem guten Käsehändler, nicht im Supermarkt – die Unterschiede sind subtil, aber absolut real, und deine Gäste werden es schmecken.
Hab immer ein Glas guten Weißweins oder Champagners griffbereit; es ist nicht nur perfekt zu jedem Element, sondern es macht das Erlebnis zu einem echten Moment.