Frischer Pfefferminz Sirup intensiv (Druckversion)
Erfrischender Sirup mit intensivem Pfefferminzgeschmack, vielseitig verwendbar und einfach herzustellen.
# Zutaten:
→ Kräuter
01 - 1 Tasse (ca. 0,9 oz) frische Pfefferminzblätter, locker gepackt
→ Süßungsmittel
02 - 1 Tasse (7 oz) Kristallzucker
→ Flüssigkeit
03 - 1 Tasse (8 fl oz) Wasser
# Zubereitung:
01 - Die frischen Pfefferminzblätter gründlich waschen und mit einem Küchentuch trocken tupfen.
02 - Zucker und Wasser in einem kleinen Topf vermengen und bei mittlerer Hitze unter Rühren zum Kochen bringen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
03 - Den Topf vom Herd nehmen. Die Pfefferminzblätter in den heißen Sirup geben und mit einem Löffel andrücken, sodass alle Blätter vollständig bedeckt sind.
04 - Den Topf abdecken und den Sirup 15 Minuten ziehen lassen, damit sich das Pfefferminzaroma entfalten kann.
05 - Den Sirup durch ein feines Sieb in ein sauberes Gefäß gießen und die Pfefferminzblätter entfernen.
06 - Den Sirup auf Raumtemperatur abkühlen lassen, dann verschließen und im Kühlschrank aufbewahren. Innerhalb von 2 Wochen verbrauchen.
# Expertentipps:
01 -
- Du brauchst nur drei Zutaten und zehn Minuten aktive Zeit in der Küche.
- Der Geschmack ist so viel frischer und natürlicher als alles, was du kaufen kannst.
- Er verwandelt selbst ein einfaches Glas Wasser in etwas Besonderes.
02 -
- Wenn du die Minze zu lange kochen lässt, wird der Geschmack bitter – nimm den Topf wirklich vom Herd, bevor du die Blätter dazugibst.
- Ein längeres Ziehen (bis zu dreißig Minuten) macht den Sirup intensiver, aber pass auf, dass er nicht zu scharf wird.
- Verwende unbedingt ein feines Sieb, sonst landen kleine Blattstückchen im Sirup.
03 -
- Wenn du den Sirup noch klarer haben möchtest, gieße ihn durch einen Kaffeefilter – dauert etwas länger, aber das Ergebnis ist glasklar.
- Friere ein paar Minzblätter in Eiswürfeln ein und gib sie in Getränke mit dem Sirup – sieht toll aus und verstärkt den Geschmack.
- Für einen Hauch Zitrus gib beim Kochen eine dünne Scheibe Zitronenschale dazu, nimm sie aber vor dem Ziehen wieder raus.