Cremiges Vanille Dessert Genuss (Druckversion)

Samtiges Vanille-Dessert mit feiner Cremigkeit und frischen Beeren als Garnitur, einfach und lecker.

# Zutaten:

→ Milchprodukte

01 - 2 Tassen Schlagsahne
02 - 1/2 Tasse Vollmilch

→ Süßungsmittel

03 - 1/3 Tasse Kristallzucker

→ Aromastoffe

04 - 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt

→ Verdickungsmittel

05 - 2 Teelöffel geschmacksneutrales Gelatinepulver
06 - 3 Esslöffel kaltes Wasser

→ Garnitur (optional)

07 - Frische Beeren
08 - Minzblätter

# Zubereitung:

01 - Streuen Sie die Gelatine gleichmäßig über das kalte Wasser in einer kleinen Schüssel und lassen Sie sie 5 Minuten quellen.
02 - Vermengen Sie Schlagsahne, Vollmilch und Zucker in einem Topf und erwärmen Sie die Mischung bei mittlerer bis niedriger Hitze unter Rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und die Flüssigkeit heiß ist, jedoch nicht kocht.
03 - Nehmen Sie die Mischung vom Herd und rühren Sie die gequollene Gelatine ein, bis sie vollständig aufgelöst ist.
04 - Fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu und vermengen Sie alles gründlich.
05 - Gießen Sie die Mischung in vier Dessertgläser oder Förmchen, lassen Sie sie auf Raumtemperatur abkühlen, decken Sie sie ab und stellen Sie sie mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, bis die Creme fest ist.
06 - Vor dem Servieren die Creme nach Belieben mit frischen Beeren und Minzblättern garnieren.

# Expertentipps:

01 -
  • Diese Creme ist cremig ohne zu schwer zu sein, ein echtes Geheimnis zwischen uns beiden.
  • Sie können es in 15 Minuten zubereiten, aber es sieht aus, als hätten Sie stundenlang gekocht.
  • Es passt perfekt zu fast allem, von frischen Beeren bis zu einem einfachen Keks.
02 -
  • Verwenden Sie immer kaltes Wasser für die Gelatine, sonst könnte sie ungleichmäßig abbinden und körnig werden.
  • Nicht zu heiß kochen, sonst beeinträchtigen Sie den Geschmack der Sahne, und die Gelatine könnte brechen.
03 -
  • Verwenden Sie immer reine Vanille, nicht das synthetische Zeug, es macht den ganzen Unterschied in der Tiefe des Geschmacks.
  • Eine Prise Salz in die Creme ist ein geheimes Zeichen, das die Süße verstärkt, ohne dass jemand es bemerkt.

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