Cheese Fries mit Turkey Bacon (Druckversion)
Knusprige Pommes, überbacken mit Käse und würzigem Truthahnspeck, perfekt zum Teilen und Genießen.
# Zutaten:
→ Kartoffeln
01 - 4 große Kartoffeln, geschürzt und in Pommes geschnitten
02 - 2 EL Olivenöl
03 - 1 TL Knoblauchpulver
04 - 1 TL geräuchertes Paprikapulver
05 - 1 TL Salz
06 - ½ TL schwarzer Pfeffer
→ Käse & Belag
07 - 1½ Tassen geriebener Cheddar-Käse
08 - ½ Tasse geriebener Monterey Jack-Käse
09 - 6 Scheiben Putenschinken, gekocht und zerkrümelt
10 - 2 Frühlingszwiebeln, dünn geschnitten
11 - ¼ Tasse Schmand (optional, zum Servieren)
12 - 2 EL gehackte frische Petersilie (optional)
# Zubereitung:
01 - Den Ofen auf 425°F (220°C) vorheizen. Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen.
02 - Die Kartoffelpommes in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Knoblauchpulver, geräuchertem Paprikapulver, Salz und schwarzem Pfeffer vermischen, bis sie gleichmäßig beschichtet sind.
03 - Die Pommes in einer einzelnen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech anordnen. 25–30 Minuten backen, dabei einmal wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.
04 - Während die Pommes backen, den Putenschinken in einer Pfanne bei mittlerer Hitze kross braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen, dann zerkrümeln.
05 - Sobald die Pommes fertig sind, Cheddar- und Monterey Jack-Käse gleichmäßig über den heißen Pommes streuen. Die zerkrümelten Putenschinken daraufverteilen.
06 - Das Backblech für 5–7 Minuten wieder in den Ofen geben, bis der Käse vollständig geschmolzen und blubbert.
07 - Aus dem Ofen nehmen. Mit Frühlingszwiebeln und Petersilie bestreuen. Heiß mit Schmand servieren, falls gewünscht.
# Expertentipps:
01 -
- Es ist der ultimative Party-Hingucker, der bei jedem Gästebuch für Jubel sorgt
- Die Kombination aus knusprigen Pommes und herzhaftem Putenschinken ist unwiderstehlich
02 -
- Vermeide es, die Pommes zu eng auf dem Blech zu stapeln, sonst werden sie statt knusprig weich und dämpfig
- Lass den Käse nicht zu lange schmelzen, sonst wird er ölig und verliert seine cremige Konsistenz
03 -
- Nimm die Pommes aus dem Ofen, sobald sie goldbraun sind, auch wenn sie noch etwas weich erscheinen, denn sie werden nachziehen
- Zerbrösele den Putenschinken, während er noch leicht warm ist, um ihm extra Knusprigkeit zu geben