Beef Wurst Spieße Paprika (Druckversion)
Gegrillte Beefwürste und Paprika auf Spießen, aromatisch und perfekt als leichte Hauptmahlzeit.
# Zutaten:
→ Fleisch
01 - 400 g (14 oz) Rindfwürstchen, in 2,5 cm (1 Zoll) Stücke geschnitten
→ Gemüse
02 - 2 große Paprikaschoten (rot und gelb), in 2,5 cm (1 Zoll) Stücke geschnitten
03 - 1 mittelgroße rote Zwiebel, in Spalten geschnitten
→ Marinade
04 - 2 EL Olivenöl
05 - 1 EL Balsamico-Essig
06 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
07 - 1 TL getrockneter Oregano
08 - 1/2 TL geräuchertes Paprikapulver
09 - 1/2 TL Salz
10 - 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
→ Garitur
11 - 2 EL gehackte frische Petersilie (optional)
12 - Zitronenspalten zum Servieren
# Zubereitung:
01 - Olivenöl, Balsamico-Essig, Knoblauch, Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel verrühren.
02 - Wurststücke, Paprika und Zwiebeln zur Schüssel geben und gut vermengen, bis alles gleichmäßig mit der Marinade bedeckt ist. 10–15 Minuten ziehen lassen.
03 - Den Grill oder eine Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen.
04 - Wurststücke, Paprika und Zwiebeln abwechselnd auf metallische oder eingeweichte Holzspieße stecken.
05 - Spieße 12–15 Minuten grillen und regelmäßig wenden, bis die Würstchen durchgebraten sind und das Gemüse zart mit leichten Rändern ist.
06 - Auf eine Platte geben, mit Petersilie bestreuen und mit Zitronenspalten servieren.
# Expertentipps:
01 -
- Die Kombination aus herzhaften Würstchen und süßem Paprika schmeckt jedem Gast
- Alles passt auf einen Spieß, was das Servieren zum Kinderspiel macht
- Die Marinade verleiht jedem Bissen diesen perfekten Grillgeschmack
02 -
- Benutze unbedingt Metallspieße oder weiche Holzspieße mindesten 30 Stunden ein
- Die Marinadezeit macht den entscheidenden Unterschied für den Geschmack
- Schneide alles ungefähr gleich groß, damit alles gleichzeitig gar wird
03 -
- Überschüssige Marinade eignet sich perfekt zum Bepinseln während des Grillens
- Lass die Spieße kurz ruhen, bevor du sie servierst